“Le mani, che sanno di mare, che sanno di terra, che sanno di pane, c'è tutto il destino in un palmo di mano.”

La nostra storia si potrebbe riassumere nei versi di una canzone; perché è un racconto famigliare, fatto di saperi tramandati di padre in figlio e di un profondo legame con il territorio.
Filippo, del nonno che nel 1969 avviò il Gambero, non porta solo il nome, ma anche la passione; la stessa che, negli ultimi trent’anni, ha visto, insieme al fratello Nicolò, muovere le mani di suo padre, per tutti zio Pino. Una maestria che ha permesso al locale di affermarsi, tra pizze e prodotti di eccellenza.